ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด เคล็ดลับสูตรใต้แท้ๆ

สูตรขนมจีน น้ำพริกกุ้งสด เมนูอาหาร กับข้าวจากขนมจีน เหมาะสมกับการทานกับผักสด มากๆขอบอก ขนมจีนน้ำยาน้ำพริกกุ้งสด

ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำพริกกุ้งสด

  • ขนมจีน 1 จาน
  • กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • กุ้ง 5-10 ตัว
  • น้ำซุปหมู 1 ถ้วย
  • พริกสด ซอย 4 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดง ซอย 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
  • ผัก และ อาหารสำหรับทานกับขนมจีน เช่น ไข่ต้ม ผักสดต่างๆ

วิธีทำขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด

  1. ต้มน้ำซุป ให้เดือด จากนั้นนำ กุ้ง ไปลวกให้สุก จากนั้นนำ กุ้ง ออกมาพักให้เย็น นำ เนื้อกุ้ง มาสับให้หยาบๆ
  2. กรองน้ำซุป ใส่ชาม ใส่ กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่ เนื้อกุ้ง หอมแดง และ พริกสด ลงไปผสมให้เข้ากัน
  3. เสริฟ ขนมจีน พร้อม น้ำพริกกุ้งสด ทานคู่กับ เครื่องเคียง ตามต้องการ

เคล็ดลับ การทำน้ำพริกกุ้งสด

  • ขนมจีน ที่ใช้ในการ กินกับขนมจีน ให้นำไปนึ่งก่อน จะทำให้ขนมจีน มีความเหนียวและนุ่มมากขึ้น
  • น้ำ ที่ใช้ใน การทำน้ำพริกกุ้งสด ให้ใช้ น้ำซุปกระดูก จะช่วยให้อาหาร มี รสชาติกลมกล่อม มากขึ้น

แทงบอล