ไข่ตุ๋นนมสด ส่วนผสมมีอะไรบ้าง การทำไข่ตุ๋นให้อร่อย นั้นทำอย่างไร อาหารง่ายๆ คือ ไข่ตุ๋น หากสงสัยว่า ไข่ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
ส่วนผสมสำหรับทำไข่ตุ๋นนมสด
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1/2 ถ้วย
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- แครอท หั่นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ช้อนโต้ะ
- เม็ดข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ
- บอคโคลี่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนชา
- กุ้งสด 2 ตัว
วิธีทำไข่ตุ๋นนมสด
- นำ แครอท ข้าวโพด บอคโคลี่ และ กุ้งสด ไปลวกให้สุกจากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
- ตอกไข่ ผสมกับนมสด น้ำปลา พริกไทย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นพักให้ฟองลมลอยขึ้มมาสักพัก
- นำ ไข่ ไป นึ่ง ในไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที พอ ไข่ เริ่มเซ็ตตัวเป็นก้อน ก็โรย แครอท ข้าวโพด บอคโคลี่ และวาง กุ้ง บนสุด ทิ้งให้ ไข่ เซ็ตตัวดี ก็เสริฟ ไข่ตุ๋นนมสด ได้ กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำไข่ตุ๋นนมสด
- ไข่สำหรับทำไข่ตุ๋น ใช้ ไข่ไก่ สดใหม่ จะได้ไข่ไก่ที่เนื้อเนียน และสามารถสัมผัส ความสดของไข่ไก่ ได้
- ไข่ตุ๋น ผสม น้ำซุปกระดูกหมู ด้วย จะ เพิ่มความกลมกล่อม ให้กับเนื้อไข่ได้
- เนื่องจาก ไข่ตุ๋น สุกง่าย ผักที่สุกยาก อย่าง แครอท ข้าวโพด ให้ นำไปลวกให้สุกก่อน
- กุ้งสด เนื้อกุ้ง ให้ใช้ กุ้งแม่น้ำ ที่สดใหม่ จะได้ เนื้อกุ้ง ที่หวาน และ เนื้อแน่นอร่อย
- แนะนำให้นำ เนื้อกุ้ง ไปลวกให้สุกก่อน ค่อยนำมาแต่งบน ไข่ตุ๋น ทีหลัง
- กุ้ง ให้ล้างให้สะอาด เนื่องจากหาก ล้างกุ้ง ไม่สะอาด กุ้งจะคาว ทำให้ ไข่ตุ๋น ไม่อร่อย
