ไก่ผัดขิง เคล็ดลับความอร่อยของ ไก่ผัดขิง อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซึ่งขิงติองกสดให้กลิ่นหอมๆ เนื้อไก่สดๆ และ การปรุงรสชาติ ความเผ็ดร้อนของขิง ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เมนูผัด
สูตรไก่ผัดขิง อาหารผัดแสนอร่อยๆ เมนูขิง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่
ส่วนผสมสำหรับทำไก่ผัดขิง
- เนื้ออกไก่ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ 1 จาน
- ขิงอ่อน นำมาหั่นเป็นเส้นลักษณะฝอย 1/2 จาน
- เห็ดหูหนู นำมาหั่นเป็นเส้น 1/2 จาน
- เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเปลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง 3 เม็ด
- หอมหัวใหญ่ ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
วิธีทำไก่ผัดขิง
- เม่ื่อเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงพร้อมแล้ว เริ่มต้นโดย ตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง
- นำกระเทียมลงไปผัดพอให้เหลืองหอม จึงนำเนื้อไก่ลงไปผัด พอสังเกตุเห็นเนื้อไก่ เริ่มขาวสุกประมาณ 70 % ให้ปรุงรสชาติโดย
- ใส่ เต้าเจี้ยวบด ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้ซอสเข้ากับเนื้อไก่
- จากนั้นจึงใส่ เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ลงไปผัด พอผักเริ่มสุก ก็ปิดไฟและใส่ต้นหอมลงไปผัดขั้นตอนสุดท้าย
- เสริฟอาหารใส่จาน พร้อมรับประทานได้ อ่านต่อ
