เทคนิคสำคัญ ไก่ทอดกระเทียม อยู่ที่วัตถุดิบที่สดใหม่ การปรุงรสชาติ ที่หอม กระเทียมและพริกไทย เนื้อไก่ที่ทอดแบบพอดี ให้เนื้อไก่ที่นุ่ม กระเทียมชิ้นๆ
สูตรไก่ทอดกระเทียม อาหารไทย เมนูไก่ทอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
- เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
- กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
- เริ่มจากการหมักเนื้อไก่ โดยเตรียมจาน ใส่ เนื้อไก่ กระเทียม พริกไทย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอยน้ำมันหอย และ ซอสปรุงรส คลุกให้เข้ากัน หมักไว้สัก 5 นาที
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน สำหรับทอด จากนั้นนำเนื้อไก่ที่หมักกระเทียมพริกไทย ลงไปทอดขั้นตอนนี้ ใส่ไก่ลงไป ทอดทิ้งไว้ให้สุก จากนั้นตักส่วนผสมทั้งหมดขึ้นมาพักให้น้ำมันแห้ง
- เสร็จสิ้น ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับซอสพริกอร่อยๆ อ่านต่อ