เห็ดนางฟ้าทอดฝอย เมนูเจ ลองทำเลย

หลายคนคงคุ้นหน้าเมนูเห็ดนางฟ้าทอดฝอยหรือ เห็ดหย็อง ที่มีขายช่วงเทศกาลกินเจ สำหรับใครที่อยากกินเป็นอาหารว่างมาทำกินกันได้เลยจ้า ส่วนผสมมีเห็ดนางฟ้าฉีกกับน้ำปรุงรส เพิ่มงาขาวกลิ่นหอม

ส่วนผสม เห็ดหย็องเจ
-เห็ดนางฟ้า
-น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
-น้ำเปล่า
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ
-ซีอิ๊วขาว
-งาขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเห็ดหย็องเจ
1. ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น ๆ นำไปอบในเตาอบเล็ก ประมาณ 20 นาที
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่เห็ดที่อบแล้วลงไปทอดประมาณ 3-5 นาที ตักขึ้นมาพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนจนละลาย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เคี่ยวต่อสักครู่หนึ่งแล้วนำเห็ดที่ทอดเสร็จแล้วลงไปคลุก โรยงาขาวลงไปให้ทั่ว ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ufa24h