เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด ทานเล่นกรุบๆ

ปิดท้ายกันด้วยเมนู เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด สูตรทำง่ายแค่มีแป้งกับเกลือและพริกไทย ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นต้องกินกับน้ำจิ้มมะขามเปียก

ส่วนผสม เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด
-เห็ดนางฟ้า
-แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
-น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
-เกลือป่น เล็กน้อย
-พริกไทยป่น เล็กน้อย
-น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
-ส่วนผสม น้ำจิ้มซอสมะขาม
-น้ำมะขามเปียก
-น้ำตาลปี๊บ
-ซีอิ๊วขาว

วิธีทำเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด
1. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด ผึ่งให้แห้งสนิท เตรียมไว้
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนให้ละลายเข้ากัน เติมเกลือป่นและพริกไทยป่นลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำเห็ดนางฟ้าทีละน้อยชุบส่วนผสมแป้ง บีบน้ำแป้งออกหมาด ๆ แล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
4. ทำน้ำจิ้มซอสมะขาม โดยผสมน้ำมะขามเปียกผสมกับน้ำต้มสุก น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวาน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด

ufabet.co