เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์ จุดเด่นคือ สลับชั้นระหว่างวุ้นเลมอน ซอสบลูเบอร์รี

เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์ จุดเด่นคือ สลับชั้นระหว่างวุ้นเลมอน ซอสบลูเบอร์รี

เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์

ส่วนผสม เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์

  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า (สำหรับเคี่ยววุ้น) 1 ถ้วย
  • น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย 1/3 ถ้วย
  • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 3/4 ถ้วย
  • น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นองุ่น ตราเฮลซ์บลูบอย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลมอนขูดเส้น สำหรับแต่ง
  • บลูเบอร์รี สำหรับแต่ง

วิธีทำ เลมอนบลูเบอร์รีฟาร์เฟ่ต์

     1. โรยผงวุ้นลงในน้ำเปล่า แช่ไว้ประมาณ 15 นาที ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนวุ้นสุก ใส่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด คนให้เข้ากัน เทใส่ถาด พักไว้ให้เซตตัว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. นำบลูเบอร์รี น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น น้ำเปล่า และน้ำตาลทรายใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนส่วนผสมเหลือครึ่งหนึ่ง ยกลงพักไว้ให้เย็น
3. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำผึ้งให้เข้ากันจนตั้งยอด ตักใส่ลงในแก้ว ตามด้วยวุ้นเลมอน และซอสบลูเบอร์รี ทำสลับกันเป็นชั้น ๆ ตกแต่งด้วยผิวเลมอนและบลูเบอร์รี จัดเสิร์ฟ

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *