เกี๊ยวนึ่งตัวกลม ทำเองไส้แน่นๆ ลองเลย

เกี๊ยวนึ่งตัวกลม สูตรเกี๊ยวกุ้งนึ่งผสมกับเนื้อไก่หรือหมูสับ ใช้แผ่นเกี๊ยวซ่าเหนียวนุ่ม นึ่งร้อน ๆ กินกับซอสพริก

ส่วนผสม เกี๊ยวนึ่ง
• สะโพกไก่ หรือเนื้อหมู (ตามชอบ)
• กุ้ง
• แผ่นเกี๊ยวซ่า
• กระเทียม
• รากผักชี
• เม็ดพริกไทย
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันงา
• น้ำตาลทราย
• แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด เล็กน้อย
• น้ำเปล่า
• น้ำจิ้ม (ซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่)

วิธีทำเกี๊ยวนึ่ง
1. โขลกกระเทียม รากผักชี และเม็ดพริกไทยให้ละเอียด และสับหรือบดไก่กับกุ้งให้เข้ากัน เทเครื่องโขลกลงมาผสมกับไก่สับ
2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำตาลทราย เติมแป้งมัน นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. นำไก่สับที่หมักได้ที่แล้วมาห่อกับแผ่นเกี๊ยว
4. นำเกี๊ยวไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 1-2 นาที หรือนำไปนึ่งโดยพรมน้ำลงบนตัวเกี๊ยว เพื่อที่แป้งจะได้ไม่กระด้างแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก นึ่งสุกแล้วทาน้ำมันงาบนตัวเกี๊ยว จัดจานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม (ซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่)

แทงบอล