วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้เจ้าดัง พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำเองได้ไม่ยาก

วิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้ เจ้าดัง พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำเองได้ไม่ยาก

แจกสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำจิ้มสุกี้ รสเด็ดสำหรับเปิดร้าน l อร่อยพุง  #เฟิร์มอร่อยจากเม้น - YouTube

ส่วนผสม น้ำจิ้มสุกี้
-ซอสพริก 1 ขวดใหญ่
-น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
-​ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
-ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
-ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
-​กระเทียมดอง 2 ทัพพี
-​น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
-พริกชี้ฟ้าแดง 9 เม็ด
-กระเทียม 6 กลีบ
-เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
​-งาขาว
-​น้ำมันงา 2 ทัพพี
-ผักชี
-ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้
1. เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะทนความร้อน
2. ใส่น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี ตามด้วยใส่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทราย
3. โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำลงไปบดทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ในกระทะที่มีซอสพริก เตรียมไว้
4. คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลืองและหอม นำไปบดในครกพอหยาบ (งาขาวผมใช้ประมาณ 1 กำมือนะครับ หอมดี คั่วไฟอ่อน ๆ จนได้สีแบบนี้ เวลาคั่วได้ที่แล้วกลิ่นมันจะออกครับ)
5. ซอยผักชีและผักชีฝรั่ง เตรียมไว้
6. คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนเดือด ปิดไฟ
7. ใส่งาขาวคั่วบดลงไป ตามด้วยใส่น้ำมันงา ค่อย ๆ คนผสมเข้าด้วยกัน (ค่อย ๆ คนนะครับ ไม่ต้องกลัว เพราะทุกอย่างจะเข้ากันเป็นอย่างดีไม่แยกชั้นแน่นอนครับแม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม) จะได้เนื้อน้ำจิ้มที่เนียนวาว ความหนืดกำลังพอดี กลิ่นหอม
8. ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย เตรียมไว้กินกับสุกี้ สมัครบาคาร่า

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *