พล่าไข่เจียว พร้อมวิธีทำ น้ำยำรสแซ่บ

เกิดมาลองสักครั้งเถอะกับเมนู พล่าไข่เจียว พอทอดไข่เจียวเสร็จก็หั่นชิ้นแล้วเคล้ากับเครื่องพล่าและปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาต้มยำกับน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว

ส่วนผสม พล่าไข่เจียว
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-หอมแดงซอย 40 กรัม
-ตะไคร้ซอยบาง ๆ 1 ต้น
-ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
-พริกขี้หนูแดงซอย (เผ็ดตามชอบ)
-ต้นหอมและผักชีซอยรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
-ใบสะระแหน่ 5 กรัม
-น้ำพริกเผาต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 2+1/2 ช้อนชา
-น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช (สำหรับทอดไข่)

วิธีทำพล่าไข่เจียว
1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีให้เข้ากัน นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน นำไข่ลงเจียวให้ผิวทั้งสองด้านเหลืองกรอบ จากนั้นนำขึ้นมาตัดให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำพักรอไว้
2. ผสมน้ำพริกเผาต้มยำกับน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันดี ต่อมาจึงใส่ไข่เจียว หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ต้นหอม และผักชีซอย ลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ แค่พอเข้ากัน ตักใส่จานแล้วโรยด้วยใบสะระแหน่

ufabet

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *