ปลากะพงย่างซอสมิโซะ จับปลากะพงไปย่างแล้วทาซอสมิโซะ

ปลากะพงย่างซอสมิโซะ จับปลากะพงไปย่างแล้วทาซอสมิโซะ

ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

ส่วนผสม ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

  • เนื้อปลากะพง (แล่เป็นชิ้น) 300 กรัม
  • มิโซะ 80 กรัม
  • มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช (สำหรับทาตะแกรง)
  • หัวไช้เท้าขูด
  • ข้าวสวยญี่ปุ่น

วิธีทำ ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

     1. นำมิโซะและมิริน เทใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
2. ตั้งไฟสำหรับย่าง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วตะแกรง ทาซอสมิโซะ (ในข้อ 1) ให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมกับหัวไช้เท้าขูด และข้าวสวยญี่ปุ่น

 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *