ประโยชน์ของกะหล่ำปลีนั้นมีอยู่มาก หากนำมาทำอาหารจะมีเมนูอะไรบ้าง

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีนั้นมีอยู่มาก หากนำมาทำอาหารจะมีเมนูอะไรบ้าง

กะหล่ำปลี มีกรดทาร์ทาริก (Tartaric acid) ที่ช่วยยับยั้งและขัดขวางไม่ให้น้ำตาลและแป้งกลายเป็นไขมัน จึงมีส่วนในการช่วยลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอลได้
– ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เพราะกะหล่ำปลีดิบอุดมไปด้วย แคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นผลดี ต่อการเสริมสร้าง และบำรุงกระดูก
– ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มโรค ให้แข็งแรง ป้องกันหวัด เพราะกะหล่ำปลีดิบ มีวิตามินสูง
– ช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล และยังช่วยคงความอ่อนเยาว์ ได้อีกด้วย
– กะหล่ำปลีมี สารเอสเมธิลเมโธโอนิน ที่สามารถช่วยรักษา โรคกระเพาะอาหาร ได้
– กะหล่ำปลี ช่วยต่อต้านมะเร็งในตับ และมีส่วนช่วยป้องกัน มะเร็งต่อมลูกหมาก ได้อีกด้วย
– กะหล่ำปลีดิบ ช่วยรักษาแผล ในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอักเสบ ของแผลในลำไส้ และยังช่วยบำรุงลำไส้
– กะหล่ำปลี สรรพคุณ ช่วยแก้อาการจุกเสียด แน่นท้อง
– กะหล่ำปลี ประโยชน์ช่วยแก้ และบรรเทาอาการท้องผูก
– ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
– สรรพคุณกะหล่ำปลีช่วยแก้อาการเจ็บคอ
– ช่วยทำให้รู้สึกสบายขึ้น นอนหลับสนิท ด้วยความที่กะหล่ำปลีดิบมีสารซัลเฟอร์ ซึ่ง มีส่วนช่วยยับยั้ง ในส่วนของประสาททำให้เกิดความรู้สึก เครียดน้อยลง

ผัดวุ้นเส้นกะหล่ำปลีใส่ไข่

ผัดวุ้นเส้นกะหล่ำปลีใส่ไข่

ผัดวุ้นเส้นกะหล่ำปลีใส่ไข่

ส่วนผสม ผัดวุ้นเส้นกะหล่ำปลีใส่ไข่
วุ้นเส้น 200 ก
หมูสับ 300 ก
ไข่ไก่ 5 ฟอง
กะหล่ำปลี 200 ก
แครอทซอย 100 ก
มะเขือเทศ 100 ก
ต้นหอมหั่นท่อน 40 ก
กระเทียม 20 ก
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ชช
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ชช
พริกไทยป่น 1 ชช
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น

ขั้นตอน ผัดวุ้นเส้นกะหล่ำปลีใส่ไข่
1. เจียวกระเทียมจนหอม ใส่หมูสับ พอหมูสุก ตอกไข่ลงไป ยีให้เข้ากัน
2. ผัดไข่จนสุก แล้วจากนั้น ใส่วุ้นเส้น กะหล่ำปลี่ แครอท ปรุงรส ผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเข้ากัน แล้วปิดฝา น้ำจากผักจะออกมาผสมกับน้ำ ซอส
3. ผัดจนน้ำแห้ง ใช้ไฟแรง คอยคนเรื่อยๆ พอน้ำงวด ใส่มะเขือเทศ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผัดจนสุก

ผัดกะหล่ำปลีหมูวุ้นเส้น

ผัดกะหล่ำปลีหมูวุ้นเส้น

ผัดกะหล่ำปลีหมูวุ้นเส้น

ส่วนผสม ผัดกะหล่ำปลีหมูวุ้นเส้น
กะหล่ำปลีซอย ล้างสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ 500 กรัม
สันคอหมู 1 ขีด หรือ ตามชอบ
วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดให้เรียบร้อย พักให้สะเด็ดน้ำ ตามชอบ
พริกขี้หนู 7 เม็ด
กระเทียมไทย 1 หัวกลาง
หอมแดง 2 หัว
ซอสปรุงรสฝาเขียว ตามชอบ
ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
ซอสหอยนางรม ตามชอบ
น้ำปลา ตามชอบ
น้ำตาล ตามชอบ
ผงนัว ตามชอบ
น้ำมันพืช

ขั้นตอน ผัดกะหล่ำปลีหมูวุ้นเส้น
1. เตรียมให้เรียบร้อยครับ
2. เกลือ พริก กระเทียม หอมแดง ตำให้พอละเอียด
3. ตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หมูลงไป คนจนพอสุก 60 % ให้เขี่ยหมูขึ้นกระทะ เว้นตรงกลาง ลดไฟลง กลางค่อนอ่อน ใส่เครื่องที่ตำลงไปผัดให้หอม เหลือง ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา ไปที่ขอบกระทะ ดันหมูลงมารวนต่อ ถ้ากระทะแห้ง ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
4.หมู ที่ ให้สุกเพียงแค่ 60 % หมายถึงถ้ ให้สุกจนถึง 100 % มัน จะแข็ง ไม่มน้ำ ทำให้ทาน ไม่อร่อย เนื่องจากพวกเรา จะต้อง ผัด อีกนาน อีกทั้งพริก กะหล่ำปลี วุ้นเส้น #พอถึงในช่วงเวลานั้น หมู ก็ สุก พอดิบพอดี อีกอย่างหมู ก็จะ ดูด เครื่องปรุงเข้าไป ทำให้หอม นุ่มเด้ง
5. ใส่กะหล่ำปลีซอยลงไป น้ำตาล ซอสหอยนางรม
6. ผัดต่อเรื่อย ๆ จนกะหล่ำปลีเริ่มสุก หรือมีการเปลี่ยนสีเป็นสีที่เข้มขึ้น แล้วใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำลงไปเลย ผัดจนวุ้นเส้นสุก เส้นใส ปรุงรสตามชอบ
7. ตักเสิร์ฟเลยครับผม

กะหล่ำปลีผัดกุ้งแบบง่าย ๆ

กะหล่ำปลีผัดกุ้งแบบง่าย ๆ

กะหล่ำปลีผัดกุ้งแบบง่าย ๆ

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดกุ้ง
กะหล่ำปลีหั่น ครึ่งหัว
กุ้งสด 10 ตัว
กระเทียมหั่น 3 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ชต
น้ำปลา 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
ซอสหอยนางรม 1 ชต
พริกไทยป่น ตามชอบ

ขั้นตอน กะหล่ำปลีผัดกุ้ง
1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ผัดกระเทียมกับกุ้งให้พอสุก
2. ใส่กะหล่ำปลี ปรุงตามใจชอบ เร่งไฟแรงๆ ผัดให้เข้ากันด้วยความเร็ว ให้เข้ากัน เท่านี้ก็เรียบร้อยผัดกะหล่ำแบบง่ายๆ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย

ผัดกะหล่ำปลีใส่หมู

ผัดกะหล่ำปลีใส่หมู

ผัดกะหล่ำปลีใส่หมู

ส่วนผสม ผัดกะหล่ำปลีใส่หมู
สันคอหมูหั่น 1-2 ขีด
กะหล่ำปลีซอย ใช้หัวเล็ก 1 หัว
กระเทียมทุบ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
ผงรสดี ครึ่งช้อนชา
น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผงชูรส เพิ่มความนัวนิดหน่อย (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
พริกแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด

ขั้นตอน ผัดกะหล่ำปลีใส่หมู
1. นำกระทียมทุบผัดน้ำมันเล็กน้อยให้พอหอม
2. ผัดสันคอหมูที่เตรียมไว้จนสุก (ใช้ไฟแรง)
3. ใส่เครื่องปรุง และกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป
4. โรยพริกแดงแล้วผัดอีกครั้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

ufabet login