อาหารเกาหลี เมนูเส้น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ บะหมี่ต้มยำหม้อไฟ สไตล์เกาหลี
ส่วนผสมสำหรับทำ บะหมี่ต้มยำหม้อ ไฟสไตล์เกาหลี
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มยำ 1 ห่อ
- หน่อไม้ฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 5-10 ท่อน
- เห็ดเข็มทอง 1 กำมือ
- ขิงดอง ซอยบางๆ 5-10 ชิ้น
- ต้นหอม ซอยหยาบๆ 2-3 ต้น
- ไข่ 1 ฟอง เอาเฉพาะไข่แดง
- กุ้งแม่น้ำ ตัวใหญ่ 2 ตัว
- พริกสด ซอย 2 เม็ด
- ปลาเซลมอน หั่นเป็นชิ้น 5-6 ชิ้น
วิธีทำ บะหมี่ต้มยำหม้อไฟ สไตล์เกาหลี
- นำ เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มา ลวกเส้นให้สุก จากนั้นพักไว้ก่อน จากนั้นนำ กุ้ง หั่นครึ่งตัว หน่อไม้ฝรั่ง และ เห็ดเข็มทอง ไปนึ่งให้สุก
- จัดส่วนผสมทุกอย่างใส่จานกลมเรียงให้สวยงาม โดย เรียง กุ้ง เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลาดิบ หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดเข็มทอง ขิงดอง ต้นหอมซอย และ โรยหน้าด้วยพริกสด และ ใส่ ไข่แดง ไว้ตรงกลางของจาน
- พร้อมเสริฟ บะหมี่ต้มยำหม้อไฟสไตล์เกาหลี
เคล็ดลับการทำบะหมี่ต้มยำหม้อไฟสไตล์เกาหลี
- เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เคล็ดลับการลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ให้ลวก ด้วยน้ำเดือด ใส่เส้นมาม่าลงไปลวก สังเกตุว่าเส้นเริ่มอร่อย ก็ให้นำออกมาพักให้เย็นได้ เส้นมาม่าจะเหนียวนุ่ม หมาะสำหรับรับประทานกับ อาหารต่างๆ
- กุ้ง ให้เลือกกุ้งแม่น้ำ ตัวโตๆ สดๆ วิธีการเลือกกุ้ง ให้ดูที่สีของกุ้ง ให้สีสดๆ เนื้อแน่นๆ ไม่มีกลิ่นเหม็น
- ปลาเซลมอน ให้เลือก ใช้เนื้อปลาเซลมอนสดๆ โดยสังเกตุจากสีของเนื้อปลา สีส้ม เนื้อแน่น ไม่เละ
- การลวกปลาเซลมอน ให้ลวกในน้ำเดือด สำหรับปลาเซลมอน เวลาสุกเนื้อเละง่าย ให้ระวัง ถ้าเนื้อปลาแตก จะทำให้ไม่น่ารับประทาน
- พริกสด ให้เลือกใช้ พริหชี้ฟ้า สำหรับ เมนูนี้ ไม่เน้นรสเผ็ดมาก แต่ให้มีสีสันของพริก
- ขิงดอง ให้เลือกขิงดอง แบบสดใหม่ เนื่องจาก ขิงดอง จะมีสรชาติเผ็ด ของขิงอยู่ แต่กลิ่นไม่แรงเท่าขิงสด
