น้ำเต้าหู้งาดำ ตรนี้เอาถั่วเหลืองไปคั่วแล้วแช่น้ำจนนิ่ม ปั่นกับงาดำคั่ว

น้ำเต้าหู้งาดำ ตรนี้เอาถั่วเหลืองไปคั่วแล้วแช่น้ำจนนิ่ม ปั่นกับงาดำคั่ว

น้ำเต้าหู้งาดำ ตรนี้เอาถั่วเหลืองไปคั่วแล้วแช่น้ำจนนิ่ม ลองเลย

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้งาดำ

  • ถั่วเหลือง 500 กรัม
  • งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ น้ำเต้าหู้งาดำ

     1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
2. ล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่ว และน้ำอุ่นจนท่วม ปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำ
4. เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ เติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม หรือนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *