สูตรอาหารยอดนิยม เมนูสุขภาพ ขอนำเสนอ เมนูน้ำพริก คือ น้ำพริกตะไคร้ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกตะไคร้
- ตะไคร้ซอย 4 ช้อนโต้ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
- ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี
วิธีทำน้ำพริกตะไคร้
- โขลกตะไคร้และกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นใส่กะปิ น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว
- โขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยทานคู่กับผักสด อ่านต่อ
