นมสดทอด สูตรนี้เอานมสดผสมกับแป้งเพื่อให้เป็นก้อนแล้วชุบ

นมสดทอด สูตรนี้เอานมสดผสมกับแป้งเพื่อให้เป็นก้อนแล้วชุบ

เมนูนมสด

ส่วนผสม นมสดทอด

  • นมสด 650 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 70 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 75 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม แป้งเปียกสำหรับชุบนมสดทอด

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • น้ำเปล่า 120 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
  • น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีทำ นมสดทอด

     1. เทนมสดลงหม้อ เติมน้ำตาลทราย เกลือ และแป้ง คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปตุ๋นโดยใช้ไฟกลาง เมื่อเดือดแล้วให้คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเหนียวได้ที่แล้ว ยกลงจากเตา เทใส่พิมพ์ที่แปรงด้วยน้ำมันบาง ๆ พักทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจะนำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 3 ชั่วโมง นำมาตัดแบ่งเอาขนาดตามต้องการ และนำไปเสียบให้สวยงาม

2. ทำแป้งเปียกสำหรับชุบนมสดทอด เริ่มจากเทแป้งลงในชาม ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี

3. ใส่เกล็ดขนมปังลงในภาชนะ เตรียมไว้

4. นำนมสดที่เสียบไม้แล้วมาจุ่มลงในแป้งเปียกและคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง นำลงทอดประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองเป็นอันใช้ได้  จะกินเปล่า ๆ หรือจิ้มกับมายองเนสก็เข้ากัน

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *