ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้ ใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และแครอตเพิ่มได้

ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้ ใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และแครอตเพิ่มได้

เมนูถั่วฝักยาว

ประโยชน์ของถั่วฝักยาว
1.ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
2.ฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน
3.วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหวัด
4.ถั่วฝักยาวมีประโยชน์ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
5.ช่วยแก้กระหาย ให้รสชุ่มชื่น ด้วยการใช้เมล็ดแห้งหรือสดนำมาคั้นสดหรือต้มกินกับน้ำ (เมล็ด)
6.ช่วยแก้อาเจียน ด้วยการใช้เมล็ดแห้งหรือสดนำมาคั้นสดหรือต้มกินกับน้ำ (เมล็ด)
7.สำหรับเด็กที่เบื่ออาหารเนื่องจากกระเพาะอาหารทำงานไม่ดี ให้ใช้รากสดนำมาผสมกับรากเถาตดหมาตดหมู แล้วนำมาตุ๋นกินกับเนื้อวัว จะช่วยแก้อาการเบื่ออาหารได้ (ราก)
8.ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นท้อง เรอเปรี้ยว ด้วยการเคี้ยวฝักสดกิน (ฝัก)
9.ใช้ใบสดประมาณ 60-100 กรัมนำมาต้มกับน้ำ ใช้รักษาโรคหนองในและอาการปัสสาวะเป็นหนอง (ใบ)
10.ใช้เป็นยาบำรุงม้ามและไต ด้วยการใช้เมล็ดแห้งหรือสดนำมาคั้นสดหรือต้มกินกับน้ำ หรือจะใช้รากนำมาตุ๋นกินเนื้อก็ได้เช่นกัน (ฝัก, ราก, เมล็ด)

ส่วนผสม ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้

  • เต้าหู้เหลือง หรือเต้าหู้แข็งหั่นชิ้น
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย
  • กระเทียมสับ
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้

     1. เอาเต้าหู้ลงทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะเติมน้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองหอม ใส่เต้าหู้และถั่วฝักยาวลงไปผัดสักครู่ ปรุงรสตามชอบ ตักเสิร์ฟ

 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *