ต้มยำรวมมิตร ไม่หวาน ไม่เค็ม ไม่มัน เน้นคลีนด้วย อร่อย

ต้มยำรวมมิตร ไม่หวาน ไม่เค็ม ไม่มัน เน้นคลีนด้วย อร่อย

สูตรอาหารคลีน

ส่วนผสม ต้มยำรวมมิตร

     • กุ้ง (แกะเปลือกออก ล้างสะอาดแล้วกรีดเอาเส้นดำ ๆ ที่หลังกุ้งออก)
• ปลาหมึก (หั่นเป็นแว่น ๆ ชิ้นพอดีคำ)
• อกไก่หั่นชิ้นเล็ก ๆ
• เห็ดชนิดต่าง ๆ เลือกที่ชื่นชอบ
• เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
• ผักชีฝรั่ง
• พริกขี้หนู
• น้ำพริกเผา
• มะนาว
• น้ำมะขามเปียก
• นมข้นจืด

เอาล่ะ วัตถุดิบอาจจะดูเยอะไปหน่อย แต่ความอร่อยมีมาก เราต้องยอมในจุดจุดนี้ มาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า

วิธีทำ ต้มยำรวมมิตร

     1. ตั้งน้ำในปริมาณที่เหมาะสมกับสัดส่วนวัตถุดิบ รอให้เดือด ใส่ตะไคร้ และข่า ตามด้วยอกไก่กับปลาหมึก รอให้เนื้อสัตว์สุกใส่เห็ดลงไป
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะขามเปียก หากไม่เปรี้ยวเติมมะนาวทีหลังได้
3. ใส่กุ้งหลังสุดเพื่อไม่ให้กุ้งหดตัวและมีเนื้อแข็งกระด้าง ใส่พริกขี้หนูทุบ น้ำพริกเผา เติมนมข้นจืดลงไปเล็กน้อย พอให้น้ำข้นใส่ใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง เรียบร้อยแล้ว ก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *