ช็อกโกแลตบอลอินทผลัม ใส่ข้าวโอ๊ต ผงโกโก้ และอินทผลัมแห้ง ปั่นจนละเอียด
7 สรรพคุณสุดคูลของ “อินทผาลัม” ที่คุณต้องร้องว้าว
มีกากใยสูง
ช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น ป้องกันอาการท้องผูกและช่วยทำให้อุจจาระนิ่มจนเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ง่าย นอกจากนี้ เส้นใยอาหารยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากอาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องนั้นเอง
มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์และเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็งได้ จากการศึกษาประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระของอินทผาลัมพบว่า อินทผาลัมมีสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะสารโพลีฟีนอลในปริมาณมาก
ช่วยให้ผิวไม่เหี่ยว
เมื่ออายุมากขึ้นผิวพรรณก็เริ่มเหี่ยวไม่เต่งตึงเหมือนเมื่อก่อน ทางเลือกในการรักษาก็อาจจะใช้สกินแคร์ช่วย เพื่อเพิ่มความชุ่มชื่น และนอกจากนี้การกินก็เป็นตัวการสำคัญที่จะช่วยให้คุณลดเลื้อนริ้วรอยได้อย่าง
อินทผาลัมที่อุดมไปด้วยสารไฟโตฮอร์โมน (Phytohormones) ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอย และมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากอินทผาลัมอาจช่วยลดรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าได้
ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
งานวิจัยชิ้นหนึ่งได้ศึกษาคุณประโยชน์ของอินทผาลัมที่ส่งผลต่อการพัฒนาความจำ การเรียนรู้ และการยับยั้งสารเบต้าแอมีลอยด์ (Beta Amyloid) ที่อาจทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์
มีประโยชน์กับคุณแม่มือใหม่
อินทผาลัมมีส่วนสำคัญในการช่วยลดความรู้สึกกดดันและบรรเทาอาการซึมเศร้าให้คุณแม่ที่เพิ่งคลอดลูกได้ผ่อนคลาย ซึ่งจะส่งผลให้ร่างกายผลิตน้ำนมมากขึ้น และที่สำคัญคือยังช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ในน้ำนมแม่
บำรุงสายตา
ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา ป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในที่มืดหรือเวลากลางคืน
ช่วยในระบบขับถ่าย
ช่วยให้ขับถ่ายง่าย ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและยังช่วยให้อิ่มท้องได้นาน เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะไม่ทำให้อ้วน
นอกจากนี้อิทผาลัมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ อย่าง โพแทสเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ธาตุเหล็ก ที่ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย วิตามินบี 3 ช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท และระบบย่อยอาหาร และวิตามินบี 6 ช่วยพัฒนาสมอง เสริมสร้างระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
ส่วนผสม ช็อกโกแลตบอล (ประมาณ 12 ลูก)
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- อินทผลัมแห้ง 8 ลูก
- น้ำเปล่า
วิธีทำ ช็อกโกแลตบอลอินทผลัม
2. เติมกลิ่นวานิลลาและอินทผลัมลงไปปั่นจนละเอียดเข้ากัน เติมน้ำลงไปพอให้เกาะตัว
3. ใช้สกู๊ปตักส่วนผสมให้ได้ประมาณ 12 ลูก จัดเสิร์ฟ หรือเก็บใส่ภาชนะได้ประมาณ 10 วัน