คั่วกลิ้งเจ เมนูสุดแซ่บ ที่รสชาติไม่จำเจ ใครทานเจทำกินเองได้เลย

คั่วกลิ้งเจ เมนูสุดแซ่บ ที่รสชาติไม่จำเจ ใครทานเจทำกินเองได้เลย

ประเพณีถือศีลกินผัก 2562 | กินเจภูเก็ต | ท่องเที่ยวภูเก็ต

ขับล้างพิษจากร่างกาย
ไม่จำเป็นจะต้องไปเสียเงินแพงๆ ในการดีท็อกล้างพิษให้กับร่างกาย แต่ในช่วเทศกาลถือศีลกินเจนี้ ผักผลไม้ที่ทานเข้าไปส่วนมากจะอุดมไปด้วยกากใยอาหาร ที่เป็นตัวช่วยชั้นเลิศในระบบการขับถ่าย เมื่อทานอาหารประเภทนี้เข้าไปในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายขับสารพิษและของเสียที่สะสมอยู่เป็นเวลานานออกมาได้
การเลือกทานเนื้อสัตว์เป็นประจำ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อเค็ม หรือเนื้อรมควัน อาจทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งได้ เนื่องจากอาหารเหล่านี้ได้ผ่านกระบวนต่าง ๆ มากมาย อาจมีการใส่สารเร่งเนื้อแดง ดินประสิวที่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก ๆ เพราะสารเหล่านี้จะสะสมอยู่ในร่างกายและกลายเป็นสารก่อมะเร็ง มหากคุณไม่ทานผักผลไม้ ที่เป็นตัวช่วยในการย่อยอาหารและการขับถ่าย อาจทำให้มีอุจจาระตกค้างอยู่ในลำไส้ และทำให้เกิดอาการท้องผูก ซึ่งอาการเหล่านี้ อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย
ลดความอ้วน

หากเลือกกินอาหารให้ดีในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งโอกาสที่จะได้ควบคุมน้ำหนักไปในตัว ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับการเลือกทานอาหารเจ หากสามารถเลี่ยงอาหารประเภททอด ผัด อาหารประเภทแป้ง(ในปริมาณที่มากเกินกว่าร่างกายต้องการ) รวมไปถึงอาหารหวานได้ ไปพร้อมกับการออกกำลังกายยิ่งทำให้การลดความอ้วนง่ายยิ่งขึ้น
-เนื่องจากการกินเจต้องละเว้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อาหารเจส่วนมากจึงมีแป้งและผักเป็นวัตถุหลัก ซึ่งเราควรเลือกทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ( Complex Carbs ) ที่มีใยอาหารสูง และไม่ผ่านกระบวนการขัดสี เช่น ข้าวไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีท เป็นต้น มากไปกว่านั้นผักที่เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบหลัก ก็เป็นอาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ รวมไปถึงใยอาหารสูงอยู่แล้ว รับรองว่าระบบย่อยอาหารจะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ขับถ่ายของเสียออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดีแน่นอน

เมนูคั่วกลิ้งเจ
เมนูคั่วกลิ้งเจ

ส่วนผสม น้ำพริกแกง

• ถั่วเน่า 1 แผ่น (หรือกะปิเจ)
• พริกแห้งแช่น้ำ 8-10 เม็ด
• เกลือ
• พริกไทยเม็ด
• ข่าหั่นแว่นบาง ๆ 7 ชิ้น
• ตะไคร้ซอย 3 ต้น
• ผิวมะกรูดซอย
• ขมิ้น 1 แง่ง (หรือขมิ้นผง)
• โปรตีนเกษตรแช่ให้นุ่ม 1/2 ถุงใหญ่
• น้ำเปล่า
• ใบมะกรูดฝอย
• พริกไทยสด
• เกลือสำหรับปรุงรส
• ซีอิ๊วขาว

วิธีทำน้ำพริกแกง

• 1. นำถั่วเน่าไปปิ้งไฟให้หอม เตรียมไว้
• 2. ตำพริกแห้ง เกลือ พริกไทย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ปิดท้ายด้วยการหักถั่วเน่าที่ปิ้งไว้แล้วลงไป ใครมีกะปิเจใช้แทนก็ได้
• 3. ผสมขมิ้นลงไปตำให้แหลก ตักขึ้นเตรียมไว้
• 4. นำโปรตีนเกษตรเข้าเครื่องผสมอาหารปั่นให้คล้ายเนื้อหมูสับรวน
• 5. ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงลงไปต้มในน้ำ เคี่ยวสักพักให้กลิ่นเครื่องแกงหอม และถั่วเน่าละลาย
• 6. ใส่โปรตีนเกษตรลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปอีกนิด เพื่อให้เครื่องแกงละลายทั่วกัน คนให้ทั่วจนน้ำเริ่มแห้งแบบคั่วกลิ้ง
• 7. ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว โรยใบมะกรูดฝอย และพริกไทยสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ufabet 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *