ข้าวเหนียวทุเรียน เป็น ขนมหวาน ขนมไทยประจำฤดูร้อน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาสะสำหรับคนรัก การทำขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เคล็ดลับทำขนม สูตรข้าวเหนียวทุเรียน ให้อร่อย ขนมไทย กลิ่นหอม ข้าวเหนียวทุเรียน เมนูเอาใจ คนชอบกินทุเรียน
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวทุเรียน
- ทุเรียน 1 ลูก
- หัวกะทิ 1 ลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต้ะ
- ข้าวเหนียวมูน 1 กิโล ดูวิธีทำข้าวเหนียวมูน
วิธีทำข้าวเหนียวทุเรียน
- ฉีก ทุเรียน ให้เป็น เส้น จากนั้นพักไว้ก่อน
- ต้ม หัวกะทิ กับ น้ำตาล และ เกลือ ให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นใส่ ทุเรียน ที่ฉีกเป็นเส้นลงไป
- เสริฟ ข้าวเหนียวมูน ใส่จานราดด้วย น้ำกะทิทุเรียน
เคล็ดลับการทำข้าวเหนียวทุเรียน
- ข้าวเหนียวทุเรียน ใช้ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวเหนียวเก่า จะได้ ข้าวเหนียวมูน สวยๆ เม็ดสวย ไม่เละ แต่หากใช้ ข้าวใหม่ หรือ ข้าวกลางปี อาจเละได้
- น้ำกะทิ ใช้น้ำกะทิคั้นสดๆ จะได้รสชาติอร่อยกว่าน้ำกะทิกล่อง หรือ กะทิสำเร็จรูป
- ทุเรียน ใช้ ทุเรียนสุก แต่ไม่แก่ หาก ทุเรียนแก่ จะเละ ทุเรียนห่าม จะแข็ง
