ข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ อาหารเกาหลี สูตรง่ายๆ ข้าวเกาหลี นำมาห่อสาหร่าย ไส้ไข่ และส่วนผสมอีกหลายอย่าง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูซูชิ
สูตรอาหารเกาหลี ส่วนผสมสำหรับทำข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ
- สาหร่าย แผ่นใหญ่ 3 แผ่น
- ข้าวเกาหลี ( หุงสุก ) 1 ถ้วย
- แครอท หั่นยาวๆ 3 ชิ้น
- แตงล้าน หั่นเป็นท่อนยาวๆ 3 ชิ้น
- ใบกวางตุ้ง 3 ต้น
- ปูอัด 6 แท่ง
- ไข่เจียว ทอดแบบบางๆ 3 แผ่น
- หัวผักกาดดอง หั่น 3 ชิ้น
- งาขาว คั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 3 ช้อนชา
สูตรอาหารเกาหลี ขั้นตอนการทำข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ
- วาง แผ่นสาหร่าย บนแผ่นไม้ไผ่สำหรับทำ ซูชิ ตัก ข้าวเกาหลี คลุกกับ น้ำมันงา เล็กน้อยวางลง แผ่นสาหราย เกลี่ยให้ทั่ว แผ่นสาหร่าย นำ ไข่เจียว วางลง ปูอัด 2 ชิ้น แครอท แตงล้าน ใบกวางตุ้ง ผักกาดดอง
- ม้วน แผ่นไม้ไผ่ขึ้นกดให้ได้ รูปทรงกลมให้แน่น โรยงา และ ตัดให้เป็นคำเสริฟกับ น้ำจิ้ม ข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ
เคล็ดลับการทำข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ
- ข้าวหุงสุก สามารถใช้ข้าวเกาหลี หรือ ข้าวญี่ปุ่นก็ได้ เนื่องจากข้าวมีความเหนียว นำมาปันเป็นทรงได้
- ข้าวปันแบบเกาหลี ใช้สุตรพิเศษ ใช้น้ำมันงาคลุกกับข้าว จะทำให้ข้าวมีความหอม เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มทำให้ได้รสชาติที่เหมาะสม
- ไส้ของข้าวห่อสาหร่าย สามารถใช้ไส่ต่างๆได้ตามใจชอบ แต่ไส้ต้องเป็นอาหารแห้ง หากมีน้ำมากข้าวจะไม่จับตัวเป็นก้อน
- การทอดไข่เจียวให้เป็นแผ่นบางๆ สามารถปรุงรสไข่ได้ ให้ทาน้ำมันที่กระทะให้ทั่ว ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่ไข่ลงไปทอด เมื่อไข่สุก ค่อยๆ แกะออกมา จะได้ไข่เจียวแผ่นบางๆ นารับประทาน
- ผักกาดดอง ให้บีบน้ำออกให้หมด ให้ข้าวแห้งๆ จะสามารถปั่นเป็นก้อนได้
