ข้าวยำธัญพืช ขอนำเสนอเมนูข้าวยำธัญพืช ใส่ข้าวกล้อง มะพร้าวคั่ว

ข้าวยำธัญพืช ขอนำเสนอเมนูข้าวยำธัญพืช ใส่ข้าวกล้อง มะพร้าวคั่ว

ข้าวยำธัญพืช

ส่วนผสม ข้าวยำธัญพืช

  • ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
  • มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • จมูกข้าว 1 ช้อนชา
  • งาดำ 1 ช้อนชา
  • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
  • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ส้มโอหรือมะม่วงเปรี้ยว
  • ผักพื้นบ้าน ถั่วพู ชะพลู หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ

ส่วนผสม น้ำข้าวยำ (น้ำเคยข้าวยำ)

  • น้ำเคยข้าวยำ 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • เต้าเจี้ยวปลอดสารอย่างดี 1 ขวด
  • น้ำตาลอ้อย 1/2 กิโลกรัม
  • ข่าหั่นแว่นทุบละเอียด 2-3 แว่น
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ

วิธีทำ ข้าวยำธัญพืช

     1. ปั่นเต้าเจี้ยวให้ละเอียด เตรียมไว้
2. ตั้งหม้อใส่ส่วนผสมของน้ำเคยข้าวยำลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นให้เบาไฟ ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อจนหอม พอน้ำบูดูข้นแล้วจึงยกลง กรองเอาแต่น้ำบูดูมาใช้
3. จัดเรียงข้าวกล้อง เครื่องเคียง และผักต่าง ๆ ลงในจานอย่างสวยงาม เทน้ำบูดูใส่ในถ้วยเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกัน

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *