ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวผัดอเมริกัน อาหารเช้าที่ทำเองได้ง่ายๆ แถมสารอาหารครบถ้วนอย่างดี

ข้าวผัดอเมริกัน อาหารเช้าที่ทำเองได้ง่ายๆ แถมสารอาหารครบถ้วนอย่างดี

ถั่วลันเตา เสริมหุ่นสวย
ถั่วลันเตา เสริมหุ่นสวย

อยากมีสุขภาพดีและอยากหุ่นสวยลดคอเลสเตอรอล

ในถั่วลันเตามี ไนอะซิน (Niacin) โดย สารอาหาร ชนิดนี้ มีหน้าที่ สำคัญ อย่างยิ่ง ที่เดียว เพราะ จะช่วยลด การผลิต ไขมันไตรกลีเซอไรด์ รวมทั้ง ไขมัน VLDL ซึ่ง ไขมัน ประเภท ดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้น ถูกร่างกาย สร้างขึ้น เพื่อรอทำหน้าที่ ลำเลียงไตกลีซอไรด์ จากตับ ไปสู่อวัยวะต่างๆ ก็เลย ส่งผล ทำให้ระดับ คอเลสเตอรอล ชนิดไม่ดี (LDL) แล้วก็ ไตรกลีเซอไรด์ ลดจำนวน ลง ได้ ถ้าเกิด แต่ว่า ยัง ช่วยทำให้ คอเลสเตอรอล ประเภท ที่ดี (HDL เพิ่ม สูงมากขึ้น โดยเหตุนี้ มัน ก็เลย ช่วยลดการเสี่ยง ของ การเกิดโรคเส้นเลือดตันลง ได้นั่นเอง

ลันเตา หรือ ถั่วลันเตา เป็น ผักที่คน ทั่วทั้งโลกรู้จักอย่างดีเยี่ยม เนื่องจากว่า มีการ เพาะปลูก เพื่อ ใช้ เป็น ของกิน มานานหลาย พันปี๊ แล้ว โดยมั่นใจว่าถั่วลันเตา แต่เดิมแล้ว เป็นถั่วป่า มี ถิ่นกำเนิด แถวทวีปเอเชีตอนกลาง หรือ อาจ เป็น ประเทศอินเดีย และก็นักวิชาการ ให้การสารภาพ ว่ สายพันธุ์ ที่โบราณที่สุด อยู่ในแถบ ชายแดนไทย เมียนมาร์ นี่เอง เนื่องจากว่ามีหลักฐาน ย้อนกลับไป ถึงกว่าหนึ่งหมื่นปี

ลักษณะของถั่วลันเตา
ลักษณะของถั่วลันเตา

ลักษณะของถั่วลันเตา

ต้นถั่วลันเตา จัดเป็น ผักที่มีเถาเลื้อย มีความสูงได้ถึง 2 เมตร เป็นพืชฤดูเดียว ลำต้นเล็ก รวมทั้งเป็น เหลี่ยม ส่วนราก เป็นระบบรากแก้ว สามารถขึ้นได้ ในดิน เกือบทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดินร่วนซุย คละเคล้าเหนียว รวมทั้งต้องเป็น ดินที่ออกจะมีความ เป็น กรด บางส่วน เป็น พืชที่ ถูกใจ อากาศ เย็น ก็เลย ปลูก ก้าวหน้า ในฤดู หนาว รวมทั้ง โดยถั่วลันเตามี อยู่ร่วมกัน 2 จำพวก จำพวก แรก เป็น ประเภท ฝัก เหนียว มีเม็ดโต นิยม นำมาปลูก ไว้เพื่อกิน เม็ด ส่วนอีกจำพวก จะปลูก ไว้เพื่อ กินเฉพาะ ฝักสด โดย ฝัก จะมี ขนาดใหญ่ แล้วก็มี ปีก ส่วนอายุการเก็บเกี่ยว แต่ละสายพันธุ์ ก็ ต่างกัน แม้กระนั้น โดยปกติ จะ เก็บเกี่ยว หลัง การเพาะปลูก โดยประมาณ 2-3 เดือน โดย สายพันธุ์ ที่เกื้อหนุน ให้ ปลูกเอาไว้ภายใน เมืองไทยตัวอย่างเช่น พันธุ์แม่ โจ้ 1, พันธุ์ แม่โจ้ 2 รวมทั้ง พันธุ์ ฝาง เบอร์ 7 การปลูกถั่วลันเตา จะนิยม เพาะพันธุ์ ด้วยแนวทาง เพาะเม็ด

ข้าวผัดอเมริกัน
ข้าวผัดอเมริกัน

ส่วนผสม ข้าวผัดอเมริกัน
เนยจืด 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้ออกไก่ (แบ่งเป็น 2 ส่วน) 1 ชิ้น
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งชุบทอดละลายน้ำ 1/2 ถ้วย
แฮม 2 แผ่น
ไส้กรอก (หั่นเป็น 3 ส่วน) 1 ชิ้น
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
แครอตหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวผัดอเมริกัน
1. ทาเกลือป่นบนน่องไก่ หมักเตรียมไว้

2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยจืด ตามด้วยไข่ไก่ ทอดด้วยไฟอ่อนจนไข่สุก ตักขึ้นพักไว้ ใส่แฮมและไส้กรอกลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้

3. ชุบอกไก่ในแป้งชุบทอด นำลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น เตรียมไว้

4. ผัดกระเทียมกับเนยจนหอม ใส่หอมใหญ่ ลูกเกด เมล็ดข้าวโพด แครอต และถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศและข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ตักข้าวผัดใส่จาน โรยพริกไทยป่น รับประทานคู่กับไข่ดาว ไส้กรอก แฮม และน่องไก่ทอด ที่เตรียมไว้

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *