ขนุนเชื่อม สูตรนี้แช่ขนุนในน้ำปูนใสเพื่อให้ผิวขนุนแข็งไม่เละระหว่างเชื่อม

ขนุนเชื่อม สูตรนี้แช่ขนุนในน้ำปูนใสเพื่อให้ผิวขนุนแข็งไม่เละระหว่างเชื่อม

เมนูขนุน

ส่วนผสม ขนุนเชื่อม

  • ขนุนแกะเม็ดออก 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • น้ำปูนใส 2 ถ้วย

ส่วนผสม กะทิสำหรับราด

  • กะทิ 1 กล่อง
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ขนุนเชื่อม

     1. ทำกะทิสำหรับราดโดยใส่กะทิลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นและแป้งข้าวโพดละลายน้ำแล้ว คนจนละลายและเหนียวข้น ยกลงพักไว้
2. ล้างขนุนให้สะอาด แช่น้ำปูนใสประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย คนเรื่อย ๆ พอน้ำเชื่อมเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ใส่เนื้อขนุนลงไปเชื่อมประมาณ 30 นาที คนไปเรื่อย ๆ อย่างเบามือ พอน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวข้นปิดไฟ พักไว้จนอุ่น
4. จัดเสิร์ฟโดยตักเนื้อขนุนใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำกะทิ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

ขนุนเชื่อม สูตรนี้แช่ขนุนในน้ำปูนใสเพื่อให้ผิวขนุนแข็งไม่เละระหว่างเชื่อม

ขนุนเชื่อม สูตรนี้แช่ขนุนในน้ำปูนใสเพื่อให้ผิวขนุนแข็งไม่เละระหว่างเชื่อม

เมนูขนุน

ส่วนผสม ขนุนเชื่อม

  • ขนุนแกะเม็ดออก 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • น้ำปูนใส 2 ถ้วย

ส่วนผสม กะทิสำหรับราด

  • กะทิ 1 กล่อง
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ขนุนเชื่อม

     1. ทำกะทิสำหรับราดโดยใส่กะทิลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นและแป้งข้าวโพดละลายน้ำแล้ว คนจนละลายและเหนียวข้น ยกลงพักไว้
2. ล้างขนุนให้สะอาด แช่น้ำปูนใสประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย คนเรื่อย ๆ พอน้ำเชื่อมเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ใส่เนื้อขนุนลงไปเชื่อมประมาณ 30 นาที คนไปเรื่อย ๆ อย่างเบามือ พอน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวข้นปิดไฟ พักไว้จนอุ่น
4. จัดเสิร์ฟโดยตักเนื้อขนุนใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำกะทิ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *