ขนมกุยช่ายดอกไม้ แป้งนุ่มๆ ไส้แน่นๆ จับจีบสวยๆกันเถอะ

ขนมกุยช่าย ทั่วไปที่เราเห็นหน้าตาอาจจะดูน่ากลัวไปนิด ลองมาดูวิธีทำกุยช่ายดอกไม้ แบบนี้ดูแล้วจะน่ากินขึ้นเป็นกอง มี 2 ไส้ให้เลือก คือ กุยช่ายไส้ผักและกุยช่ายไส้เผือก น่าหม่ำอะไรขนาดนี้

ส่วนผสมแป้งกุยช่าย
• แป้งข้าวเจ้า (ช้างสามเศียร) 1/2 ถ้วย
• แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• สีผสมอาหารตามชอบ

ส่วนผสมไส้กุยช่ายไส้ผัก
• ใบกุยช่ายซอย 200 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• โซเดียมไบคาร์บอร์เนต 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ส่วนผสม กุยช่ายไส้เผือก
• เผือก (หั่นซอยฝอย ๆ) 1/2 ถ้วย
• แครอท (หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสง (ซอยอบหรือคั่วสุก) 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งฝอย 1 ช้อนชา
• รากผักชีและกระเทียม (ตำละเอียด) 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ผงซุบปรุงรส 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ขนมกุยช่าย
1. ผสมแป้งทั้งสามชนิด น้ำเปล่า และน้ำมันรวมกัน จากนั้นคนให้ละลายเข้ากัน
2. เทใส่กระท ใช้ไฟปานกลาง กวนไปเรื่อย ๆ จนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน ลดไฟลงและกวนต่อไปอีกสักพักจนแป้งนิ่มเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและหลุดร่อนจากกระทะ เคล็ดลับ : เวลากวนให้กดไม้พายลงบนตัวแป้งให้ติดกับกระทะ เพื่อแป้งที่กวนจะได้โดนความร้อนมาก ๆ ต่อจากนั้นใช้มือจับแป้งที่กวน ถ้ามีลักษณะเหนียวนุ่ม ไม่ติดมือ แปลว่าใช้ได้
3. จากนั้นใส่น้ำมันพืชเพิ่ม 1 ช้อน แล้วนำแป้งมานวดด้วยมือ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งแป้งใส่สี ตามใจชอบ แล้วนวดแป้งให้สีเข้ากันดี เก็บใส่ภาชนะปิดฝาอย่าให้ลมเข้า

แทงบอลออนไลน์

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *