กุ้งอบซอสส้ม รสชาติแปลกใหม่ที่อาจทำให้หลายคนติดใจ

สูตร กุ้งอบซอสส้ม อาหารยอดนิยม อาหารทะเล กับข้าวจากกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งอบซอสส้ม

  • กุ้งนางตัวใหญ่ 4 – 5 ตัว
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • กระเทียมบด 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำส้มคั้น 5 ช้อนโต้ะ
  • ผักชี พริกสด และ แตงกวาสำหรับโรยหน้าและแต่งจาน

วิธีทำกุ้งอบซอสส้ม

  1. นำกุ้งไปล้างด้วยน้ำเกลือให้หมดคาว
  2. นำกุ้งไปคลุกกับเกลือ และ นำไปอบให้สุก และนำไปพักใส่จาน
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำส้มสายชู กระเทียม น้ำตาล และ น้ำส้มคั้น ลงไป เคี่ยวให้เหนียว ก็นำไปราดบนตัว กุ้งอบ และแต่งหน้าด้วยพริกสด ผักชี และแตงกวา กับข้าวง่ายๆ กุ้งอบซอสส้ม

เคล็ดลับการทำกุ้งอบซอสส้ม

  • กุ้ง ให้เลือกใช้กุ้งตัวใหญ่ เนื่องจาก มีเนื้อมาก เหมาะสำหรับนำมาทำกุ้งอบ
  • การเลือกซื้อกุ้ง ให้ ดูที่ลักษณะของกุ้ง ว่า ยั้งมีความสมบูรณ์อยู่หรือไม่ เปลือกยังแน่น สีของกุ้งยังดูสดๆ เนื้อกุ้งยังแน่ง ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า ไม่มีสีคล้ำ
  • ส้ม สำหรับทำกุ้งอบซอสส้ม ใช้ ส้มสายน้ำผึ้ง ซึ่ง รสชาติจะออก เปรี้ยวอมหวาน หาก ส้มมีความเปรี้ยวที่พอดี ก็ไม่ต้อง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
  • การล้างกุ้ง มีความสำคัญ สำหรับการเตรียมอาหาร เนื่องจาก การล้างกุ้งที่สะอาด จะทำให้กุ้งไม่คาว และรสชาติ ความอร่อยของเนื้อกุ้ง ได้อย่างเต็มๆ
  • การทำอาหาร ประเภทเนื้อกุ้ง นั้น คุณสมบัติอย่างหนึ่งของ เนื้อกุ้ง คือ สุกง่าย และ หากกุ้งสุกเกินไป เนื้อกุ้งจะแข็ง เวลากินจะไม่อร่อย เพราะ ความกระด้างของเนื้อกุ้ง การทำอาหารจากกุ้ง นั้น ลวกกุ้งให้สุกพอดี ไม่ให้เนื้อกุ้งมีความสุกเกินไป จะทำให้ ความหวานของเนื้อกุ้ง ออกมาอย่างพอดี เหมาะสำหรับ สูตรอาหาร ทุกเมนู

แทงบอล

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *