กล้วยฉาบ ของกนเล่นเพลินๆ กรอบๆฟินๆ

กล้วยน้ำว้าดิบราคาถูกมาก ๆ เลยซื้อมาทำเมนู กล้วยฉาบ กินพอคลายหิว สูตรนี้ทอดกล้วยจนสุกกรอบแล้วเคล้ากับน้ำตาลผสมละลาย บอกเลยว่าอร่อยมากมายจ้า

ส่วนผสม กล้วยฉาบ
-กล้วยน้ำว้าดิบ 1 หวี
-น้ำปูนใส (สำหรับแช่กล้วย)
-น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
-น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
-เนยสดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกล้วยฉาบ
1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วฝานตามความยาว นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยางกล้วยออกมา
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปกะพอให้ท่วมกล้วย ใส่กล้วยลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและพักบนตะแกรง
3. ใส่น้ำกับน้ำตาลทรายลงในกระทะ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและเหนียวข้น ใส่เนยเค็มลงไป คนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อนสุด เทกล้วยทอดกรอบลงไป คลุกจนเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้จนเย็น นำใส่ภาชนะปิดอย่าให้อากาศเข้า

ufa24hrs